Encargado de Local Algarrobo

Dirección del trabajo : Guillermo Mucke 701 local 20, Algarrobo. Posee asignación de caja un monto de $200.000 + comisiones de ventas del 0.5%

Descripción general :

• pendiente de la actualizacion de todas las planillas y controles de la sucursal
• velar por el optimo funcionamiento del local en todo momento, gestionando personal, solicitando modificaciones, contrataciones
• recibir las llaves del local a su cargo, la cual se hace totalmente responsable
• informar a administracion sobre cualquier comportamiento inapropiado de sus compañeros de trabajo, subordinados y externos.
• mantener los papeles del local en vigencia y orden
• mantener actualizado el grupo de whatsapp del local con respecto a las facturas que lleguen y los pagos que se tienen que solicitar
• exigir limpieza y orden en el local
• cumplir con los estandares administrativos de calidad y servicios definidos por la jefatura
• garantizar correcta apertura y cierre del local bajo su responsabilidad
• solucionar conflictos que esten a su alcance
• organizar, gestionar y optimizar al personal con el fin de asegurar el correcto funcionamiento del local
• supervisar que todo el personal utilice correctamente el control de asistencia
• supervisar que todo el personal use correctamente el uniforme y mantengan el higiene personal
• solicitar al personal que realice horas extras cuando lo considere pertinente
• solicitar amonestacion cuando la situacion lo amerite indicando fecha, conflicto, nombre y descripcion
• estar siempre disponible para llamadas o contacto
• demostrar su nível de autoridad
• estar siempre atento a la atencion de mesas y limpieza de las mismas
• realizar inventarios siempre que sea necesario, de la mano del uso de ingredientes
• responsable de mantener planilla de mermas actualizada
• realizar compras SOS con autorizacion previa de administracion
• seguir fielmente el manual registrando egresos, ingresos y movimientos de gastos, emitindo documento fiscal y registrando cualquier movimiento
• pagar a proveedores con efectivo o solicitar transferencia a administracion
• revisar facturas de proveedores al momento de su llegada
• llevar registro y orden de los documentos del local y del personal
• conocer a cabidad la carta
• exigir correcta limpieza en todos los equipos, utensilios y sectores del local
• estar siempre atento ante cualquier imperfecto de equipos tecnicos o zona del local y solucionarlo en un maximo de 24h
• ser siempre cordial y atento con los clientes
• tener capacidad de aprender y enseñar
• asumir responsabilidad de todo aquello que ocurra en el local, trabajando de la mano con el supervisor de turno
• mantener recetas actualizadas en el sistema avisando a administracion
• realizar turnos semanales enviandolo con una semana de anticipacion a administracion para su revision y aprobacion
• asistir a administracion en todo lo que este a su alcance
• capacitar cuando corresponda